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La cofradía, el origen de la fiesta en honor a los Santos Patronos

Fiesta del Pueblo en Honor a los Santos Patronos Pedro y Pablo.

Fiesta del Pueblo en Honor a los Santos Patronos Pedro y Pablo.

Lo que se cnoce hoy como la fiesta tradicional del pueblo, organizada en honor a un santo en particular conocido como “Santo Patrono”, tuvo su origen en el Yucatán colonial, para ser precisos en la cofradía. La cofradía fue una institución que se sostenía de donativos individuales y cuyo objetivo era el beneficio espiritual de sus miembros [1], de igual forma se sostenían de las milpas trabajadas en forma comunal y contribuciones en dinero y especie [2]. Cabe destacar que los miembros eran personas que se unían para formarlas y rendir culto a un santo y los gobiernos no podía tocar el dinero de las cofradías.

Las cofradías empleaban parte de dinero en fiestas de culto local (corridas, procesiones) a los santos de la comunidad, también servía para comprar velas, adornos etcétera que, según los mayas, eran propiedad de los santos. La cofradía era de esta manera una institución de carácter religioso, que servía para el bienestar público a través de ofrendas para los santos [3].

Con todo lo anterior se puede mencionar que el inicio de las fiestas dedicadas a los santos patronos era autónoma a la iglesia y del gobierno, ya que se regía y obtenía sus ingresos por parte de sus miembros. Solo en la parte religiosa es donde tienen relación con la iglesia.

Autoría y Redacción de: José Alejandro Puch Chí.

[1] Farris, Nancy. PROPIEDADES TERRITORIALES EN EL YUCATÁN DE LA EPOCA COLONIAL. University of Pennsylvania.
[2] Ibid.
[3] Ibid

En nuestro municipio de Cacalchén tenemos como patronos en la parroquia a San Pedro y San Pablo, que cada 29 de junio se hacen celebraciones en su nombre. Como la fiesta tradicional del pueblo cada año, corrida de toros, novenas, procesiones y gremios; que es la principal de las dos que se celebramos hoy en día en ferias me refiero.
Cacalchén es un municipio y cabecera del estado de Yucatán, que cuenta la parroquia uno de los atrios más grande y amplios del estado.

SanPedro y SanPablo_Cacalchén-9186

29 de Junio de cada año celebración de nuestros santos patronos en nuestro munipio, de la parroquia con el mismo nombre.

Fuente/Liga: www.cacalchen.blogspot.mx

HISTORIA DEL FÚTBOL RÁPIDO EN MÉXICO

Antecedentes del Fútbol Rápido en Cacalchén, Yucatán:

En nuestro municipio hoy en día contamos con una cancha oficial para practicar el fútbol rápido, lugar para practicar éste deporte rafaga, partidos amistosos, torneos y liga municipal. El fútbol es un deporte preferido por la juventud, de todas las edades y sexo. Además de que se practican otros deportes como el basquetbol, beisbol, el softbol, volibol, entre otros.

La cancha de fútbol rápido fue construida en el año 2000-2001, lleva el nombre de: “Victor Cervera Pacheco” (ubicada en la calle 21 por 30 -a un costado del IMSS y el campo municipal de beisbol de la localidad, Cacalchén, Yucatán-), se han hecho varias remodalaciones entre el que cabe mencionar el césped artificial que le da mejor funcionamiento y beneficios para el jugador.

En los noventa el fútbol en nuestro municipio inicia con el futsal o fut 5 o mini fut que fue necesaria adaptadarla en las canchas de basquetbol en sus inicios, pero con el paso del tiempo fue tomando mayor auge, e interés y las administraciones publicas municipales tomaron a bien y construir una cancha para iniciar de manera oficial en unas instalaciones adecuadas éste deporte: FÚTBOL RÁPIDO EN CACALCHÉN.

Cancha de Fútbol Rápido en Cacalchén.

El deporte ráfaga de las patadas: Fútbol Rápido en Cacalchén.

HISTORIA DEL FÚTBOL RÁPIDO

El Fútbol Rápido es un deporte que creció aceleradamente en Estados Unidos y en México. Los antecedentes que le dieron origen nos permiten establecer un punto de partida para cimentar las bases de lo que esta disciplina deportiva es hoy. Incluyendo nuestro estado Yucatán y municipio.
Nacimiento; Antecedente Europeo
El Fútbol Rápido se inició en Europa en la última mitad de la década de los sesentas con el nombre de “Five a side” (fútbol cinco) practicado primeramente por los equipos profesionales de fútbol soccer. El crecimiento desmesurado de las ciudades de todo el mundo ha reducido los espacios libres para practicar actividades físico-recreativas, sobre todo si éstas se tienen que practicar en espacios muy grandes, como es el Fútbol Asociación, Béisbol, Fútbol Americano, Rugby, etc. En Europa, se unieron dos ideas y se anexaron espacios techados para la práctica deportiva durante las temporadas más extremosas del año, y así se desarrolló una novedosa actividad, parecida al Fútbol pero practicada en espacios mucho más pequeños. Los fanáticos del Fútbol encuentran que las pistas de hielo, donde se practica el Hockey, son el mejor lugar para poder seguir jugando Fútbol. En estas pistas, los jugadores encuentran una forma mucho más dinámica de jugar su deporte favorito, pues el balón rara vez abandona el terreno de juego y las paredes que rodean la pista alientan la creatividad en habilidades técnicas y tácticas de equipo. Así, algunos equipos profesionales de Fútbol Asociación de Europa las empezaron a usar, cubriéndola con una alfombra de pasto sintético, a fin de depurar sus habilidades. Más tarde esta variedad de Fútbol, al que los europeos llamaron “Five a Side”, se arraigo en el público en general y, poco a poco, fue creciendo su popularidad.
Esta modalidad de Fútbol creció de la mano con el hoy denominado Futsal, sólo que esta modalidad no utiliza bardas a diferencia del “Five a Side”. Las características del campo de juego del Futsal facilitan su crecimiento inicial, pues existen más áreas propias para practicar esta modalidad, es decir, gimnasios de duela y canchas al aire libre, con las dimensiones de una cancha de Basquetbol, mientras que, por otro lado, el número de pistas de Hockey, incluso en Europa, es mucho menor comparativamente.
Todavía cuando la Federación Internacional de Fútbol Asociación (FIFA) celebró, en 1986, el torneo mundial oficial de Futsal, los países centro-europeos, fueron los que solicitaron que el evento contara con bardas, lo que hacía al juego más dinámico. Sin embargo, la mayoría de los asistentes al evento votó en contra de esta medida. Pasaría algún tiempo antes de que el Fútbol Rápido acrecentara su popularidad, expandiendo su influencia a América del Norte.
El Indoor Soccer Norteaméricano.
En 1972 esta actividad llega a los Estados Unidos en donde se comenzó a practicar con el nombre de “Indoor Soccer” debido a que se jugaba en interiores (indoors) a diferencia del Fútbol Soccer el cual se practicaba en exteriores (outdoors). Este deporte logra, al igual que en Europa central, una increíble popularidad. Esta popularidad obligó a los promotores norteamericanos a reglamentar el nuevo deporte, con la finalidad de unificar criterios e iniciar la liga profesional. El 10 de noviembre de 1977 nace la Major Indoor Soccer League (MISL) en la Ciudad de Nueva York, iniciando así el cambio ascendente del espectacular deporte en los Estados Unidos. Esta liga desapareció poco después y en 1993 se creó otra liga profesional en Estados Unidos, la “Continental Indoor Soccer League (CISL), ahora respaldada por los dueños de los equipos de Basquetbol de la National Basquetbol Association (NBA), situación que le auguraba un crecimiento más sólido.
Como deporte nuevo, el Indoor Soccer contaba con un número todavía reducido de practicantes, casi todos ellos, inmigrantes. El problema que enfrentó el Indoor Soccer norteamericano fue la falta de espectadores. Pocos en ese país entendían las reglas del deporte y aunque su popularidad se acrecentaba día a día, el público no asistía a los grandes foros del Basquetbol (lugares en donde se colocaron inicialmente estas canchas), pues no entendían totalmente el espectáculo que los promotores trataban de llevar a los foros norteamericanos. Además de esto, el pueblo norteamericano relacionó a este deporte con los inmigrantes latinos y asiáticos, por lo que su crecimiento quedo realmente limitado a este grupo minoritario.
El número de canchas para el Indoor Soccer era reducido y todas las canchas en las que se practicaban el Indoor Soccer profesional eran desmontables, a fin de que se ocupara el mismo espacio para entrenar o jugar Basquetbol, así que lo espectadores tenían pocas ocasiones para practicar el Fútbol Rápido. La gente aún no estaba lista para responder como habrían querido los dueños de los equipos y autoridades de la MISL. Como en Europa central, aunque por otras razones, el éxito del Indoor Soccer tendría que esperar, aunque esto no impidió que los más entusiastas de esta especialidad continuaran trabajando, aumentando considerablemente el número de aficionados.
En las escuelas elementales y secundarias, así como en las universidades, poco a poco se fueron exigiendo torneos de Fútbol Asociación. Aunado a este crecimiento paulatino, muchos jóvenes y padres de familia vieron que la mejor forma de obtener las habilidades para practicar el Fútbol (el llamado deporte del próximo siglo en los Estados Unidos) era en las canchas de Indoor Soccer, que lentamente iban surgiendo a todo lo largo del territorio de la Unión Americana.

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Yucatán y su miel de abejas.

Los apicultores en Yucatán y su miel

Los apicultores en Yucatán y su miel

En el mercado internacional se comercializan alrededor de 300 000 toneladas de miel al año, México participa en éste con el diez por ciento en promedio, con lo cual ocupa el tercer lugar como país exportador, después de China y Argentina.

La principal región productora es la Península de Yucatán, que participa con alrededor de la tercera parte de la producción nacional y cuya miel es exportada en buena parte a los países de la Unión Europea.
La miel mexicana se exporta en su mayoría a Alemania, Reino Unido y Estados Unidos. Hoy se producen en el mundo más de un millón de toneladas de miel. Los países europeos, aunque son importantes productores, son también los principales importadores debido a la gran aceptación que tiene la miel en esa región geográfica.
La más conocida a nivel mundial es producida por Apis mellifera, especie utilizada en prácticamente todo el mundo por su alta productividad y gran capacidad de adaptación a diversos ambientes.

De panal en panal
Localizada al sureste de México y rodeada por las aguas del Mar Caribe y del Golfo de México, la Península de Yucatán está cubierta por diferentes tipos de vegetación tropical de baja altitud, como bosques tropicales caducifolios, subcaducifolios y perennifolios, con importantes áreas con vegetación hidrófila hacia las zonas costeras. Los diferentes subtipos y asociaciones vegetales se distribuyen influenciados por un gradiente de precipitación que va de 400 mm de precipitación promedio anual en el norte, hasta 2,000 mm que se registran en el sur de la Península. Se han descrito cerca de 2,300 especies de plantas vasculares presentes en la región.

La dulzura del bosque, la miel y el comercio Apis mellifera es introducida a la Península de Yucatán a principios del siglo pasado, alrededor de 1911. Es probable que la primera haya sido la subespecie A. mellifera mellifera, conocida como abeja negra o alemana. Más adelante, llega la abeja italiana, A. mellifera ligustica, subespecie que se adopta rápidamente por ser muy productiva y dócil.
La apicultura en la península es una actividad básicamente realizada por pequeños productores para quienes, dentro de un sistema de producción de autosubsistencia, la venta de miel representa una entrada de ingresos complementaria.

Las técnicas utilizadas son muy rústicas, con poca inversión en equipo y capacitación técnica y utilizando mano de obra familiar. Las colmenas se establecen en apiarios fijos en lugares estratégicos para el aprovechamiento de las diferentes floraciones, a diferencia de otras regiones en donde los apicultores movilizan sus apiarios según los picos de floración en diferentes ecosistemas. La producción de miel es posible de esta forma gracias a la rica flora melífera de la región.

Xuna’an kab, la abeja maya
Las abejas melíferas son insectos que viven en colonias con un alto grado de organización social. En cada colonia vive una sola reina y su función principal es poner huevos, que en época de crecimiento de la colonia pueden ser hasta 1,500 diarios. Las abejas de una colonia se reconocen y diferencian de otra por las feromonas que su reina produce. Los zánganos son individuos machos. Su función es fecundar a la reina; después del vuelo nupcial mueren. Sólo viven alrededor de un mes y aquellos que no logran aparearse son expulsados de la colmena por las obreras. Las obreras son abejas hembras, pero sus órganos reproductores no están desarrollados. De acuerdo con su edad y desarrollo, realizan diferentes tareas. Limpian las celdas de cría, cuidan la alimentación de las larvas y la reina, elaboran y almacenan la miel y el polen, elaboran también la jalea real con la cual alimentan a la reina y la cera con la que construyen los panales, y colectan néctar, polen, agua y propóleo. La vida de una obrera varía dependiendo del trabajo que realiza, en época de cosecha, viven sólo seis semanas, fuera de ésta pueden llegar a vivir seis meses. De estos insectos de cuerpo cubierto de pelo que se alimentan del néctar y polen que encuentran en las flores. De las once familias en que se dividen, ocho se encuentran en México, la mayoría son solitarias y viven en las zonas áridas del país. Sólo algunos miembros de la familia Apidae son verdaderamente sociales, viven en colonias organizadas y construyen panales en donde almacenan su alimento.

Cosechas y crisis
El ciclo apícola está en estrecha relación con el ciclo de la lluvia. El principal periodo de cosecha ocurre durante la temporada seca, de febrero a mayo o junio, según el comienzo de las lluvias. En esta época florece gran parte de las especies nectaríferas y las abejas producen miel en cantidades suficientes para mantener su población y acumular excedentes para la época de escasez; es esta miel almacenada la que el apicultor cosecha sin riesgo de dañar la población de abejas. Al principio de la temporada de lluvias, aunque la floración está en su máximo punto, el alto grado de humedad no permite a las abejas trabajar eficientemente, la miel que se cosecha en este corto periodo tiene un alto grado de humedad, algunos apicultores la venden a precios bajos y otros la guardan para alimentar a las abejas durante la época de crisis.
El largo periodo de lluvias, de agosto a noviembre, representa la época de crisis para las abejas. En este tiempo pocas especies melíferas florecen, sin embargo, éstas son de gran importancia para el mantenimiento de las colonias; muchos apicultores incluso tienen que proporcionar alimento extra a sus abejas. En la época de transición de la temporada de lluvias a la seca un número significativo de especies comienza a florecer, proporcionando a las abejas néctar para fortalecer sus poblaciones y prepararse para el periodo de abundancia, es la época de recuperación.
Otros componentes como minerales, vitaminas y otros, son en gran parte responsables de las características distintivas de color, sabor y aroma de este producto yucateco conocido en todo el mundo.

Alertas
La vegetación natural de la Península se ha visto fuertemente alterada por las actividades humanas, sobre todo en el norte, en donde la deforestación y la introducción de agricultura y ganadería extensivas han dejado grandes áreas deterioradas. Diversos estudios han reportado más de 200 especies que son aprovechadas por las abejas, incluyendo árboles, arbustos, trepadoras y plantas anuales que se distribuyen en los diferentes tipos de vegetación, desde las zonas recientemente perturbadas, hasta los bosques más conservados.

Dónde hospedarse
Si viaja a Mérida, le recomendamos el nuevo Hotel Índigo, Hacienda Misné.
Totalmente renovada, esta ex-hacienda henequenera es un sueño para todos los sentidos. Su amplitud, arquitectura, espacios abiertos, jardines, sus finísimos detalles como las tejas importadas de Francia, sus vitrales, candiles, piscina, faroles y espejos de agua lo envolverán en un ambiente de finísimo gusto. El trato amable de su personal será lo que complete su estancia en esta hacienda. Le recomendamos las suites. Son verdaderamente espectaculares.

Por: Mariely Lavin Tierra

Tomada de/Fuente: http://www.mexicodesconocido.com

Cacalchén, Yucatán al igual tiene gran cantidad de productores/apicultores que llevan años con su colmenas. Y también buen lugar para llegar a conocer y está a unos 40 km aproximado.

Por: Mariely Lavin Tierra.

Vota y hagamos un ejercicio virtual rumbo elecciones 7 junio Cacalchén

Encuesta previa a las elecciones del 7 de junio por alcaldes Cacalchén.

Encuesta previa a las elecciones del 7 de junio por alcaldes Cacalchén.

Encuesta virtual para conocer la tendencia de los actuales contendientes en nuestro municipio de Cacalchén, Yucatán. Un Ejercicio libre y electrónico de los candidatos a la acaldía 2015-2017:

1) CARMEN MOGUEL – PRD.  2) MARIO EB – PAN.  3) PASTOR CANUL – PRI.

 

Un original yucateco, dice!

Los yucatecos originales dicen!

Los yucatecos originales dicen!

Un original yucateco:

No dice “apesta”. dice “f0000” !!
no dice hijo de puta… dice weputa
no remoja su pan.. hace chuck
no celebra halloween… celebra hanal pixan 
no come tacos de canasta…come panuchos
no dice “naco”… dice “wiro”
no dice mierda… dice miarda 
no alburea…dice BOMBAS
no le suda la ardilla… le apesta su xic 
no tiene cabeza… tiene chola 🙉
no dice “que bieen”…. dice “maaaaa”
no come fruta picada…. come shek 🍍
No dice naranja.. Dice china! 
no tiene el pelo rizado… esta mulix 
no esta gordo,,, esta purush 
no siente frio…siente heladez 😤
no cree en los duendes… cree en los aluxes 🙊
no cree en el chupacabras… creen el huaychivo 
no esta Güero… esta chel. 
no habla aporreado… habla como YUCATECO?
no atropella… Maja 🙀
no te da dolor de panza… te da choc-nac 😿
no te da diarrea…. T da tirish tá,
no se le acaba… Se le gasta
No pica el ojo… Hace chop! 
No dice hola amigo… Dice que onda gallo ! 🐓
No dice ahi voy… Dice ay vengo !! 
No tiene escusado tiene bacin.
No pide la pelota… Pide la bola !

No tiene ombligo… Tiene tuch !
No tiene cerdos en corral… Tiene cochinos en el chikero !
Su sabrita no esta blanda… Estan satz !
No le llama el resto… Le llama shish !
No le da una mordida… Le hace un nich !
No es novato.. Esta pavo !!

No le da indigestión, le da chok nak

No tiene paraguas…tiene sombrilla !
No va en grupo de personas… Va e moloch!!
No se enoja… Se chivea! 
No esta ebrio.. Esta mamao ! 
No tiene trasero.. Tiene pirix! 
No esta feo.. Esta kaskep! 👹
No le llama bebe… Le llama nenè !

Y no le dan pecho… Le dan chuchú ! 
No esta pelon… Esta colis ! 
No ve televisión, gusta tele 
Y por todo dice… Pelanááäâã !!!

Si gustas puedes compartirlo al que sepas que es un YUCA, o algún visitante para que se culturice con nuestro habla.

Los Regionalismo en Yucatán y su español.

Vocabulario Yucateco - Léxicos-CCHN

Nuestro vocabulario y regionalisno yuca

Los regionalismos en Yucatán son muy fuertes y provienen tanto de los arcaísmos castizos como de derivaciones que a lo largo de los siglos se han definido con precisión. El verbo venir es conjugado como regular en sus inflexionesvenistes y venimos, viniste y vinimos, estos son arcaísmos que perduran en el pueblo, así comotrajieron , trajiera, dijeron, dijera. El uso del verbo tener como auxiliar es muy común en la forma de hablar del pueblo: “Lo tengo visto”, “Tengo leída tu carta”, “Me tiene sucedido”, estas expresiones son rechazadas por las presuntas clases cultas por considerarlas equivocadas, sin embargo constituyen un caso de supervivencia de forma y giros genuinamente castizos entre algunos pueblos de América aprobados por la Academia de la Lengua. Los adverbios ultimadamente y ahí, en su acepción regional, también provienen de ciertos arcaísmos, este último con un sentido muy peculiar: “Aí le entregué los libros a tu hermana”, “Trae aí esas silla”, “Aí te traje esto” o “aí se que no sé qué hacer”, “aí sí que se molestó entonces”, “aí si que me pegaste una embromada”. La letra a se convierte en adverbio en algunos modismos populares: “A se lo digo a tú mamá”, “A te doy cinco cintarazos”, “¿A se lo dices?”. Masí es una voz formada por más y si y era de empleo frecuentísimo en el habla popular: “Masi ya lo sabe”, “Masi tu cogiste ese dinero”, “Masi ya llegó Roberto”; esta expresión también solía usarse en forma negativa: “¿Masi no es verdad?” o “¿Masi no me quieres?”.

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EL HANAL PIXAN

EL HANAL PIXAN (Comida de muertos)

pib, mucbilpollo

pib, mucbilpollo

En todos los países civilizados es costumbre conmemorar el día de difuntos con diversas manifestaciones de duelo que, católicos así como de otras religiones, dedican a sus deudos muertos.

Estas prácticas se concretan a oraciones, rosarios de ánimas, ofrendas florales y visitas a los panteones. Entre nosotros, en América, en casi todas partes, se encienden lámparas sobre los sepulcros y hay paseo general de campos santos e iluminan los lugares donde han enterrado a los muertos.

En Yucatán, entre los indios mayas, se observa una costumbre original que viene desde sus ancestros: costumbre netamente maya mezclada, después de la conquista, a prácticas piadosas conforme al ritual católico. Obra es ásta, de los franciscanos; quienes, no pudiendo desarraigar de golpe, en la raza conquistada, sus antiguos ritos idolátricos, toleraron ciertas prácticas que no se oponían al dogma: como honrar a sus muertos, ofrecer presentes, encender velas y quemar resinas aromáticas. Existe, pues, hasta la fecha entre los indígenas mayas, una práctica piadosa que tiene por origen la sagrada veneración que el indio tiene por sus deudos muertos, a quienes sepultan en el interior de sus hogares.

Hay historiadores y cronistas, como Landa y Cogolludo, que aseguran, estudiando costumbres de la raza aborigen, que entre los mayas no exitían cementerios en sus ciudades. El maya,-dice el cronista-, sepulta sus muertos en su propia morada. El entierro de sus deudos lo hacía cada habitante a espaldas de su casa, en un recinto o patio libre de malezas y bien barrido, donde era abierta una fosa y en la misma tierra, sin ataúd, colocaban el cadáver introduciéndole en la boca cierta cantidad de masa de maíz bien cocida, llamada “keyem” para que pudiera alimentarse mientras reposaba…. Hecho el entierro, colocaban una señal para identificar la tumba. Generalmente consistía ésta en un corralejo de dos metros en cuadro, hecho de varillas o palos: “coloc-ché‚”. Y en tiempos de la colonia marcaban aquellos sitios con una tosca Cruz de madera que colocaban dentro del cuadro.

Debido a esta práctica indígena de sepultar los muertos en casa para tenerlos cerca, a fin de poderles ofrendar presentes que consistían en alimentos, frutas y ceras, nació la costumbre de hacer en los días de difuntos los “pibil-uahes” o “mucbilpollos: vianda en forma de tamales envueltos en hojas de plátano con que obsequian, en esos luctuosos días, a las almas de sus parientes muertos. De ahí el “Hanal-Pixan”, que quiere decir: “banquete de las ánimas”.

En las casas y en los campos, colocan los indios jícaras de atole nuevo y cajetes de comida dedicados a los difuntos; y creen firmemente que, invisibles, descienden las almas a tomar una parte de ella, que es lo que llaman “tomar la gracia”.

Es costumbre tradicional en la República, como en todo el mundo, llevar en los días de muertos, ofrendas florales y coronas a los panteones.

En México, además de estos presentes, fabrican en las pastelerías un pan de harina de trigo, con mucha azúcar encima, llamado popularmente “Pan de Muerto”; así como que confeccionan calaveras de dulce, bien adornadas, que obsequian a sus amistades.

En Yucatán, esta costumbre es distinta a la del resto de la República y, quizás, de todo el mundo. Desde el 1o. de noviembre, día de Todos los Santos, y dedicado a los “chiquitos” (los niños muertos), se confeccionan unos bollos de harina de trigo, en forma de figurillas de animales y muñecos, para ofrecer a las almas de aquellos. El 2 de noviembre, día de los Muertos, fabrican los indios unos enormes pasteles redondos, como de treinta centímetros de diámetro, hechos de masa de maíz y manteca, rellenos de pollo y puerco y condimentados con tomate y chile, que resultan muy sabrosos…. Estas tortas de maíz envueltas en hojas de plátano, -como tamales-, son cocidos a guisa de barbacoa en un gran hoyo bajo de la tierra, o “pibil-pollos”; palabra híbrida muy popular.

Además de estos pasteles, entierran en el horno subterráneo, bien calentado con leños y piedras, calabazas grandes, de preferencia la “dzol”, jícamas, camotes, mazorcas de maíz tierno, (pibinales) y unas tortas de masa y frijoles llamadas: “pibil- xpelón”. Y una vez cocidos estos alimentos y humeantes aún, los depositan en pequeñas mesas, alumbradas con velas de cera, debajo de los  árboles del patio y cerca de las sepulturas de sus familiares; así como sendas jícaras de sabroso “tan-chucuá, atole que fabrican con masa de maíz, cacao, pimienta y anís, a modo de “champurrado”

Estas viandas pasan toda la noche del 1o. al 2 de noviembre, en esos pequeños altares, debajo de los árboles. Y cuando las almas de los difuntos “han tomado la gracia”, los familiares de aquellos meriendan los “mucbilpollos”, tómanse el atole y “pibilnales” entre libaciones de “balché y otras bebidas embriagantes….

Así termina la ceremonia del “Hanal-Pixán” entre los mayas. Tal es el origen de esta costumbre tradicional entre los yucatecos, todos, hasta los que estamos lejos de nuestra tierra!…. Y tan arraigada está, que hasta las familias acomodadas, impelidas por la fuerza de la tradición, confeccionan estas exquisitas tortas, en el Día de los Difuntos, sin practicar la ceremonia india, naturalmente. Y no es raro ver en Mérida, la víspera del 2 de noviembre, a los criados de las casas, llevando por la calle, en enormes bandejas, estos ricos pasteles para obserquiar a sus amistades; costumbre de la que, hasta hoy, no ha prescindido nuestra creciente Colonia Yucateca en la capital.

Fuente: Universidad Autónoma de Yucatán
Centro de Investigaciones Regionales “Dr. Hideyo Noguchi”
Unidad de Ciencias Sociales
Dirección General de Desarrollo Académico

Recabado de la Liga/sitio: http://www.mayas.uady.mx/yucatan/yuc02.html#hanal

Sin que en nuestro municipio de Cacalchén esta tradición cultural se pierda. A comer mucbilpollo (o mukbil pollo).

Compartiendo lo bueno y de lo nuestro. Octubre del 2012. sfh.